bord stamppot met worst

Stamppot met vegetarische rookworst, is dat niet een beetje slappe hap?

Denk je aan stamppot, dan denk je aan rookworst. Meestal aan die van Hema of van Unox, want die zijn zo lekker sappig en smaakvol. Voor vegetariërs vette pech, want beide merken hadden tot nu toe geen vegetarische variant. Daar komt verandering in. Unox komt vandaag, op Wereld Vegetarisme Dag, met een vegetarische rookworst.

Steeds meer vegetarische varianten

In 2016 bracht het bedrijf ook al vegetarische gehaktballetjes op de markt. Steeds meer producenten van vleesproducten komen het toenemende aantal vegetariërs en flexitariërs tegemoet. Ook Mora, van de snacks, is bezig met een vegetarische kroket die begin volgend jaar te koop zal zijn. Of Hema ook zal volgen is niet bekend.

Testpanel

Het was een uitdaging voor Unox en ze hebben dan ook vier jaar besteed aan onderzoek en ontwikkeling van de rookworst. Er staat nogal een reputatie op het spel bij de fabrikant, dus spannend is het wel. Het door de Volkskrant samengestelde proefpanel, met onder andere een kok en een slager, maakt korte metten met de vegetarische worst. Ze hadden graag verrast willen worden, maar vinden de worst echt niet lekker. Eén van de panelleden komt dan ook tot de conclusie dat in een goede rookworst gewoon ‘varken’ moet zitten. “En anders maar geen rookworst.”

Lees ook: Febo wil samen met Hema de rookworstkroket maken

Foto: Wikipedia

 

Deel dit artikel

Full 2
Culinaire routes
De leukste restaurants, de meest verfijnde smaken, de eerlijkste gerechten.
Full 2
Full 2
Fiets, wandel- en vaarroutes
Kom lekker in beweging en loop of fiets een mooie route!
Full 2
Full 2
Er op uit
Nederland is veelzijdiger dan je denkt. Laat het dagelijkse leven even achter je en geniet!
Full 2
Full 2
Schrijf mee
Vertel jij graag mooie verhalen? Schrijf dan mee met de redactie van 50+
Full 2
previous arrow
next arrow
Scroll naar boven
Scroll naar top